Chef Tetano consiglia:

Rossa ha scritto:

mi sembra complicato, ma proverò. Ciò che mi lascia perplessa sono le patate viola: se vado dal fruttivendolo a chiederle non è che mi guarda male? E che gusto hanno?

il gusto è di patata, cambia solo il colore. vengono coltivate in francia, sono piccole e viola sia fuori che dentro.
Il fruttivendolo del mercato probabilmente ti guarda male e ti chiederà se vuoi la patata americana ( viola fiori ma bianca dentro ). un fruttivendolo un pò piu grosso magari le ha, molto probabilmente ti dice, signora se le vuole deve comprare tutta la cassa. La cassa sono 5 kg e sono circa 50 €.
si possono tranquillamente sostituire con le patate normali e se si vuole un pò di viola basta far cuocere una barbabietola e schiacciarla dentro insieme.

sembra comlicato ma non lo è; quando hai finito dici... è tutto qui ?